こんにちは、たけろーです。
数あるブログの中で訪問していただき、ありがとうございます。
今回は、ホットプレートを使った手軽なアクアパッツァの紹介です。
この料理は、たまたまスーパーで、クロダイを見つけて購入したことがきっかけで作りました。クロダイでググって出てきたレシピが、アクアパッツァだったのです。
アサリもあったので、ちょうどいいかなと。特徴は、なんと言っても、ホットプレートで作ること。これだと超簡単！ ダイニングテーブルの上で、あっという間に調理でき、ボリュームもあるので、鍋を囲むように家族で楽しめますよ。
①クロダイは、別の白身系の魚でもオーケー（多分）。
②クロダイ（白身魚）は、２枚か３枚におろして使うか、切り身でもいい。
③調味料は、好みに合わせて適当でいい感じ。
④ふたをして、蒸し焼き風にするとよく熱が通ります。
⑤バゲットをはじめ、パンは絶対必要。これをソースに付けると、めちゃ美味しい。
①クロダイ（切り身） 400g
②アサリ 400g
③タマネギ １個
④パプリカ黄 60g
⑤ミニトマト ８個
⑥白ワイン 大さじ６
⑦オリーブオイル 大さじ４
⑧ニンニクのすりおろし 小さじ２
⑨塩こしょう 小さじ１
⑩生パセリ 適量（なくても可）
１ アサリは砂抜きをしておく。ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。タマネギとパプリカは薄切りにする。
２ ホットプレートにクロダイ、アサリ、タマネギ、パプリカ、ミニトマトと、⑥〜⑨を入れて加熱する。
３ 熱が通ってきたら、ふたをして蒸し焼きにする。
４ パセリを散らして完成。
とにかく美味しくて、家族でホットプレートを囲めるのがいいです。
ぜひ試してください。
