食べてスマイル

ホットプレートで作るクロダイのアクアパッツァ

こんにちは、たけろーです。

数あるブログの中で、「たけのこ家族」を訪問していただき、ありがとうございます。

今回は、ホットプレートを使った手軽なアクアパッツァの紹介です。

たけろー
たけろー
鉄板に食材と白ワイン、オリーブオイルを入れて加熱するだけ。とても、美味しくて、ソースにバゲットを付けて食べると、たまらない!
たけこ
たけこ
ビールに合うし、子供たちも大好きよね。
たけよ
たけよ
私も大好きよ。

この料理は、たまたまスーパーで、クロダイを見つけて購入したことがきっかけで作りました。クロダイでググって出てきたレシピが、アクアパッツァだったのです。

アサリもあったので、ちょうどいいかなと。特徴は、なんと言っても、ホットプレートで作ること。これだと超簡単! ダイニングテーブルの上で、あっという間に調理でき、ボリュームもあるので、鍋を囲むように家族で楽しめますよ。

調理のポイント

①クロダイは、別の白身系の魚でもオーケー(多分)。
②クロダイ(白身魚)は、2枚か3枚におろして使うか、切り身でもいい。
③調味料は、好みに合わせて適当でいい感じ。
④ふたをして、蒸し焼き風にするとよく熱が通ります。
⑤バゲットをはじめ、パンは絶対必要。これをソースに付けると、めちゃ美味しい。

必要なもの(4人分)

①クロダイ(切り身)     400g
②アサリ           400g
③タマネギ          1個
④パプリカ黄         60g
⑤ミニトマト         8個
⑥白ワイン            大さじ6
⑦オリーブオイル       大さじ4
⑧ニンニクのすりおろし    小さじ2
⑨塩こしょう           小さじ1
⑩生パセリ          適量(なくても可)

作り方

1 アサリは砂抜きをしておく。ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。タマネギとパプリカは薄切りにする。

2 ホットプレートにクロダイ、アサリ、タマネギ、パプリカ、ミニトマトと、⑥〜⑨を入れて加熱する。

3 熱が通ってきたら、ふたをして蒸し焼きにする。

4 パセリを散らして完成。

とにかく美味しくて、家族でホットプレートを囲めるのがいいです。

ぜひ試してください。

たけみ
たけみ
いつも、お姉ちゃんたちとバゲットの取り合いなのよ。